中國十三億人中唯一的國際釀酒大師、中國酒圣、中國酒壇泰斗、國家非物質(zhì)文化傳承人賴高淮呼吁：從今天起，堅決不喝酒精勾兌的酒！大師的選擇，鐵肩擔(dān)道義！

原漿酒主要用以區(qū)別勾兌酒，勾兌酒泛指食用酒精加香精調(diào)制的酒，行業(yè)稱液態(tài)白酒。原漿酒則指釀酒車間發(fā)酵后蒸餾出未經(jīng)調(diào)制的酒。較高度的原漿酒經(jīng)降度和以酒勾酒調(diào)制的也可稱為原漿酒。原漿酒香而不嗆,例如中國沈酒，就具有窖香濃郁，糧香、糟香、酒香，空杯有余香等明顯特點。原漿酒成本較高，加入自來水易失光、渾濁。

原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，融入了高科技微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成，相對于勾兌酒和傳統(tǒng)蒸餾酒其優(yōu)點在于，原漿酒中對人體有益成分多，含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機酸、酯類、高級醇和豐富的維生素等，豐富的營養(yǎng)性遠高于其他傳統(tǒng)白酒，并且由于是原漿酒，沒有勾兌過程，不含任何人工添加劑，酒質(zhì)純凈，飲后不上頭，不傷身，而且無保質(zhì)期。

中國沈酒傳承古法釀造工藝，以傳世技藝參悟取舍之道，應(yīng)天時、順地利、通人和；糟分九層，只取中層，酒分九段，只摘中段，以九九歸原釀法，終得原漿級酒品，為酒中尊品，值得各位品鑒收藏！

（轉(zhuǎn)載自：網(wǎng)絡(luò)）   圖/沈酒官網(wǎng)