沈鴻林總裁在講話(huà)中首先談到，在白酒消費(fèi)新常態(tài)下，如何尋求新發(fā)展以及打造酒莊文化、白酒特色小鎮(zhèn)等熱門(mén)話(huà)題。他表示，中國(guó)沈酒集團(tuán)始終堅(jiān)持讓消費(fèi)者買(mǎi)到由大師釀造的好酒，注重弘揚(yáng)工匠精神，弘揚(yáng)大國(guó)匠魂。在白酒消費(fèi)新常態(tài)下，堅(jiān)持發(fā)展白酒國(guó)際貿(mào)易，要將中國(guó)沈酒先進(jìn)的白酒文化、故事、歷史推向世界，堅(jiān)持以品牌質(zhì)量統(tǒng)領(lǐng)沈酒集團(tuán)工作。同時(shí)打造精致優(yōu)美的白酒小鎮(zhèn)，以及具有中國(guó)特色的傳統(tǒng)白酒酒莊產(chǎn)業(yè)。沈鴻林總裁介紹到，中國(guó)沈酒集團(tuán)主要從事建筑及白酒行業(yè)，旗下中七建工集團(tuán)于2017年1月被國(guó)家建設(shè)部批準(zhǔn)為建筑工程總承包特級(jí)企業(yè)（目前四川僅20家，其中民營(yíng)企業(yè)只有五家）同時(shí)具備設(shè)計(jì)甲級(jí)資質(zhì)。不僅如此，集團(tuán)還依托古藺和敘永，在古藺縣啟動(dòng)15億元打造4A及紅龍湖國(guó)際旅游度假景區(qū)；在敘永縣啟動(dòng)投資10億元打造沈酒湖4A級(jí)一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)扶貧示范旅游景區(qū)，極具發(fā)展白酒酒莊式體驗(yàn)中心的優(yōu)勢(shì)。

在媒體提問(wèn)環(huán)節(jié)中，沈鴻林總裁稱(chēng)，活動(dòng)名稱(chēng)由往屆的“酒大碗”更名為“酒大腕”，源于活動(dòng)邀請(qǐng)了各界的“大腕”：行業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)大腕、學(xué)術(shù)和專(zhuān)家大腕、經(jīng)銷(xiāo)商大腕、媒體大腕以及消費(fèi)者大腕共同參加。這不僅是極具代表性的命名，也標(biāo)志著以白酒文化為主題的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承慶典，向著兼具風(fēng)情與酒趣的全民慶典方向發(fā)展，邀請(qǐng)各界人士共同參與“匠心傳承”，宣揚(yáng)中華民族敬老愛(ài)老的美德。同時(shí)也是響應(yīng)國(guó)家推廣中國(guó)傳統(tǒng)文化號(hào)召的一種活動(dòng)形式。

國(guó)際釀酒大師、集團(tuán)總工程師賴(lài)高淮于會(huì)上發(fā)表講話(huà)。他表示，“酒大腕”文化節(jié)不僅是白酒行業(yè)間的盛會(huì)，更是弘揚(yáng)中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化、傳承“匠心”的重要平臺(tái)。他還說(shuō)到，從1909年清朝末期，其祖父在瀘州市創(chuàng)辦了同發(fā)生槽坊，與溫永盛及天成生、沈酒坊等釀酒坊共同演繹著當(dāng)年瀘州釀酒行業(yè)的繁榮。在那時(shí)就與沈氏創(chuàng)辦的沈酒坊結(jié)下了深厚的友誼，如今這段友誼已經(jīng)延續(xù)了100多年。沈氏的祖輩更立下“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的祖訓(xùn)，歷經(jīng)二十二代，流傳至其入室弟子沈鴻林手中。沈鴻林能夠秉承祖訓(xùn)，遵循古法固態(tài)發(fā)酵工藝釀酒，傳承中國(guó)白酒工匠精神，立志發(fā)揚(yáng)中國(guó)白酒傳統(tǒng)文化，實(shí)屬難得的人才。沈氏的酒里，不僅集聚著先輩的智慧，更蘊(yùn)藏著悠久的白酒文化，承載了流傳百年的情義。賴(lài)高淮先生出任集團(tuán)總工程師、成為中國(guó)沈酒的代言人，不僅是續(xù)寫(xiě)賴(lài)沈兩家的不解之緣，同時(shí)也是為了向廣大的世人證明，中國(guó)沈酒是用良心鑄造品質(zhì)的美酒。

賴(lài)高淮先生還向到會(huì)媒體介紹了“沉香”型白酒。他表示，“沉香”型白酒為瀘州登陸央視的第三大酒類(lèi)品牌，是他與酒界泰斗沈怡方先生共同的智慧產(chǎn)物，“沉香”的問(wèn)世將白酒推向更高的層次，其命名取“濃”之寶蓋、“醬”字里面的幾、“清”的三點(diǎn)水。賴(lài)高淮先生稱(chēng)“沉香”是一款中國(guó)沒(méi)有，世界也沒(méi)有的唯一新型白酒，它的工藝更是酒業(yè)的創(chuàng)舉。

110歲泰斗秦含章老先生（右）與中國(guó)沈酒集團(tuán)總裁沈鴻林（左）在一起

第二屆酒大腕文化藝術(shù)節(jié)較去年聚焦了更多關(guān)注的目光。為這次活動(dòng)的盛大舉行，沈鴻林總裁等

第二屆酒大腕文化藝術(shù)節(jié)較去年聚焦了更多關(guān)注的目光。為這次活動(dòng)的盛大舉行，沈鴻林總裁等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)還專(zhuān)程赴京，拜訪(fǎng)了110歲享有白酒界活化石之稱(chēng)、聲蠻國(guó)際的白酒學(xué)術(shù)巨匠、泰斗秦含章老先生。還分別拜訪(fǎng)了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、中國(guó)食品協(xié)會(huì)白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)，得到了他們的關(guān)心肯定與大力支持。第二屆酒大腕文化藝術(shù)節(jié)同時(shí)還得到了國(guó)家商務(wù)部等領(lǐng)導(dǎo)以及眾多的白酒界專(zhuān)家學(xué)者的指導(dǎo)和關(guān)心。

國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮簽贈(zèng)書(shū)籍

會(huì)后，國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮還向與會(huì)媒體，簽贈(zèng)了近期新書(shū)《中國(guó)白酒六十年--回顧與展望》。